| 金华艺校学生(2025-05-26至2025-05-30)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-05-26 星期一 | 早餐 | 红豆粥 | 赤小豆10g/糯米(均值)5g | 300 | 赤小豆10g*300=3kg |
| 糯米(均值)5g*300=1.5kg | |||||
| 肉包 | 猪肉(腿)40g/小麦粉(标准粉)50g | 300 | 猪肉(腿)40g*300=12kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*300=15kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g/笋干40g | 300 | 小麦粉(标准粉)50g*300=15kg | ||
| 笋干40g*300=12kg | |||||
| 油煎饼 | 小麦粉(标准粉)30g/南瓜20g | 300 | 小麦粉(标准粉)30g*300=9kg | ||
| 南瓜20g*300=6kg | |||||
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 300 | 鸡蛋(均值)50g*300=15kg | ||
| 核桃包 | 小麦粉(标准粉)30g | 300 | 小麦粉(标准粉)30g*300=9kg | ||
| 炒面条 | 鸡蛋(均值)20g/面条(均值)100g/甘蓝30g | 300 | 鸡蛋(均值)20g*300=6kg | ||
| 面条(均值)100g*300=30kg | |||||
| 甘蓝30g*300=9kg | |||||
| 午餐 | 红烧鸡爪 | 鸡爪150g | 300 | 鸡爪150g*300=45kg | |
| 仔排炖海带 | 海带60g/猪小排90g | 300 | 海带60g*300=18kg | ||
| 猪小排90g*300=27kg | |||||
| 干锅松花菜 | 白花菜150g | 300 | 白花菜150g*300=45kg | ||
| 素炒小青菜 | 小白菜150g | 300 | 小白菜150g*300=45kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)125g | 300 | 稻米(均值)125g*300=37.5kg | ||
| 晚餐 | 红烧仔排 | 猪小排150g | 300 | 猪小排150g*300=45kg | |
| 西红柿炒蛋 | 番茄100g/鸡蛋(均值)50g | 300 | 番茄100g*300=30kg | ||
| 鸡蛋(均值)50g*300=15kg | |||||
| 红烧素鸡 | 素鸡150g | 300 | 素鸡150g*300=45kg | ||
| 干锅球菜 | 甘蓝150g | 300 | 甘蓝150g*300=45kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)125g | 300 | 稻米(均值)125g*300=37.5kg | ||
| 2025-05-27 星期二 | 早餐 | 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 300 | 酸奶(均值)100g*300=30kg |
| 土豆饼 | 马铃薯120g/小麦粉(标准粉)20g | 300 | 马铃薯120g*300=36kg | ||
| 小麦粉(标准粉)20g*300=6kg | |||||
| 肉松卷 | 小麦粉(标准粉)50g | 300 | 小麦粉(标准粉)50g*300=15kg | ||
| 肉包 | 小麦粉(标准粉)50g/猪肉(腿)40g | 300 | 小麦粉(标准粉)50g*300=15kg | ||
| 猪肉(腿)40g*300=12kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g/笋干40g | 300 | 小麦粉(标准粉)50g*300=15kg | ||
| 笋干40g*300=12kg | |||||
| 酒酿小丸子 | 糯米(均值)150g | 300 | 糯米(均值)150g*300=45kg | ||
| 午餐 | 毛芋炖牛腩 | 牛肉100g/芋头50g | 300 | 牛肉100g*300=30kg | |
| 芋头50g*300=15kg | |||||
| 雪菜蒸黄鱼 | 黄鱼(小黄花鱼)130g/雪菜20g | 300 | 黄鱼(小黄花鱼)130g*300=39kg | ||
| 雪菜20g*300=6kg | |||||
| 莴笋炒响皮 | 莴笋130g/猪皮20g | 300 | 莴笋130g*300=39kg | ||
| 猪皮20g*300=6kg | |||||
| 小白菜 | 小白菜150g | 300 | 小白菜150g*300=45kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)125g | 300 | 稻米(均值)125g*300=37.5kg | ||
| 晚餐 | 辣子鸡 | 鸡(均值)150g | 300 | 鸡(均值)150g*300=45kg | |
| 木耳炒肉片 | 猪肉(腿)50g/木耳(干)100g | 300 | 猪肉(腿)50g*300=15kg | ||
| 木耳(干)100g*300=30kg | |||||
| 土豆丝 | 马铃薯150g | 300 | 马铃薯150g*300=45kg | ||
| 日本南瓜 | 南瓜150g | 300 | 南瓜150g*300=45kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)125g | 300 | 稻米(均值)125g*300=37.5kg | ||
| 2025-05-28 星期三 | 早餐 | 小米粥 | 小米20g | 300 | 小米20g*300=6kg |
| 鸡蛋 | 鸡蛋(均值)50g | 300 | 鸡蛋(均值)50g*300=15kg | ||
| 手抓饼 | 鸡蛋(均值)50g/烙饼(标准粉)125g/猪肉(肥瘦)50g | 300 | 鸡蛋(均值)50g*300=15kg | ||
| 烙饼(标准粉)125g*300=37.5kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)50g*300=15kg | |||||
| 黄金糕 | 金糕130g | 300 | 金糕130g*300=39kg | ||
| 小烧麦 | 糯米饭团50g | 300 | 糯米饭团50g*300=15kg | ||
| 面疙瘩 | 小白菜30g/小麦粉(标准粉)100g/番茄20g | 300 | 小白菜30g*300=9kg | ||
| 小麦粉(标准粉)100g*300=30kg | |||||
| 番茄20g*300=6kg | |||||
| 午餐 | 牛排炖萝卜 | 牛肉(腑肋)100g/白萝卜50g | 300 | 牛肉(腑肋)100g*300=30kg | |
| 白萝卜50g*300=15kg | |||||
| 豇豆炒肉丝 | 猪肉(腿)50g/豇豆100g | 300 | 猪肉(腿)50g*300=15kg | ||
| 豇豆100g*300=30kg | |||||
| 平菇烧豆腐 | 平菇75g/豆腐(均值)75g | 300 | 平菇75g*300=22.5kg | ||
| 豆腐(均值)75g*300=22.5kg | |||||
| 广东菜心 | 小白菜150g | 300 | 小白菜150g*300=45kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)125g | 300 | 稻米(均值)125g*300=37.5kg | ||
| 晚餐 | 米饭 | 稻米(均值)125g | 300 | 稻米(均值)125g*300=37.5kg | |
| 红烧明虾 | 明虾150g | 300 | 明虾150g*300=45kg | ||
| 炸藕合 | 藕150g | 300 | 藕150g*300=45kg | ||
| 清蒸冬瓜 | 冬瓜150g | 300 | 冬瓜150g*300=45kg | ||
| 油麦菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 300 | 生菜(叶用莴苣)150g*300=45kg | ||
| 2025-05-29 星期四 | 早餐 | 酸奶 | 酸奶(均值)100g | 300 | 酸奶(均值)100g*300=30kg |
| 葱油饼 | 油饼60g | 300 | 油饼60g*300=18kg | ||
| 香肠卷 | 热狗（原味）40g/小麦粉(标准粉)50g | 300 | 热狗（原味）40g*300=12kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*300=15kg | |||||
| 肉包 | 猪肉(腿)40g/小麦粉(标准粉)50g | 300 | 猪肉(腿)40g*300=12kg | ||
| 小麦粉(标准粉)50g*300=15kg | |||||
| 黑米糕 | 点心糕点（通用）50g | 300 | 点心糕点（通用）50g*300=15kg | ||
| 炒年糕 | 鸡蛋(均值)20g/年糕100g/甘蓝30g | 300 | 鸡蛋(均值)20g*300=6kg | ||
| 年糕100g*300=30kg | |||||
| 甘蓝30g*300=9kg | |||||
| 午餐 | 红烧大块肉 | 猪肉(肥瘦)150g | 300 | 猪肉(肥瘦)150g*300=45kg | |
| 玉米炖仔排 | 玉米(鲜)100g/猪小排50g | 300 | 玉米(鲜)100g*300=30kg | ||
| 猪小排50g*300=15kg | |||||
| 地三鲜 | 茄子(均值)50g/马铃薯50g/豇豆50g | 300 | 茄子(均值)50g*300=15kg | ||
| 马铃薯50g*300=15kg | |||||
| 豇豆50g*300=15kg | |||||
| 炒苋菜 | 苋菜(紫)150g | 300 | 苋菜(紫)150g*300=45kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)125g | 300 | 稻米(均值)125g*300=37.5kg | ||
| 晚餐 | 米饭 | 稻米(均值)125g | 300 | 稻米(均值)125g*300=37.5kg | |
| 糖醋里脊 | 猪肉(里脊)150g | 300 | 猪肉(里脊)150g*300=45kg | ||
| 培根青椒 | 腊肉(培根)100g/辣椒(青，尖)50g | 300 | 腊肉(培根)100g*300=30kg | ||
| 辣椒(青，尖)50g*300=15kg | |||||
| 香干炒榨菜 | 榨菜50g/豆腐干(香干)100g | 300 | 榨菜50g*300=15kg | ||
| 豆腐干(香干)100g*300=30kg | |||||
| 蚝油生菜 | 生菜(叶用莴苣)150g | 300 | 生菜(叶用莴苣)150g*300=45kg | ||
| 2025-05-30 星期五 | 早餐 | 甜豆浆 | 黄豆15g/白砂糖10g | 300 | 黄豆15g*300=4.5kg |
| 白砂糖10g*300=3kg | |||||
| 炸油条 | 油条45g | 300 | 油条45g*300=13.5kg | ||
| 酱饼 | 小麦粉(标准粉)100g/黄酱30g | 300 | 小麦粉(标准粉)100g*300=30kg | ||
| 黄酱30g*300=9kg | |||||
| 水饺 | 饺子(猪肉白菜馅)35g | 300 | 饺子(猪肉白菜馅)35g*300=10.5kg | ||
| 奶黄包 | 小麦粉(标准粉)36g | 300 | 小麦粉(标准粉)36g*300=10.8kg | ||
| 肉包 | 小麦粉(标准粉)50g/猪肉(腿)40g | 300 | 小麦粉(标准粉)50g*300=15kg | ||
| 猪肉(腿)40g*300=12kg | |||||
| 菜包 | 小麦粉(标准粉)50g/笋干40g | 300 | 小麦粉(标准粉)50g*300=15kg | ||
| 笋干40g*300=12kg | |||||
| 午餐 | 酱肉 | 猪肉(腿)100g/黄酱30g | 300 | 猪肉(腿)100g*300=30kg | |
| 黄酱30g*300=9kg | |||||
| 茭白肉丝 | 茭白80g/猪肉(腿)70g | 300 | 茭白80g*300=24kg | ||
| 猪肉(腿)70g*300=21kg | |||||
| 红烧千张 | 千张150g | 300 | 千张150g*300=45kg | ||
| 酸辣娃娃菜 | 娃娃菜150g | 300 | 娃娃菜150g*300=45kg | ||
| 米饭 | 稻米(均值)125g | 300 | 稻米(均值)125g*300=37.5kg | ||
[菜谱]金华艺校学生(2025-05-26至2025-05-30)
发布时间： 2025-05-26 10:13:38